Tässä tarvittavat ainekset, joita laitetaan oman mielen ja maun mukaan. Keitosta tuleekin siksi joka kerta hieman erimakuinen riippuen siitä mikä aines on ollut "pääosassa".
Kesäkurpitsaa
Perunaa
Sipulia
Tomattia
Basilikaa, tuoretta mieluiten, kuivakin käy
Kasvisliemijauhetta
Yrttisuolaa
Mustapippuria
Vettä
Perunat ja sipulit laitetaan kattilaan hiljalleen kiehumaan ja muhimaan pieneen määrään vettä kasvisliemen kanssa. Hetken kuluttua lisätään reilusti vettä ja kesäkurpitsat. Kun ainekset miltei pehmeitä lisätään kaltatut tomaatit. Yrtti ja mausteet sekaan ja soseutetaan keitto oman maun mukaan sopivan paksuksi/juoksevaksi.
Keittoon voi mainiosti lisätä kermaa tai juustoa.
Keiton kanssa tarjoan huomenna pikkuruisia pizza-leipäsiä (mikä tahansa vaalea leipä käy), joiden päälle laitan mestarikokkinaapuriltani saamani reseptin mukaan munakoisotahnaa. Tässä sekin resepti.
Munakoisotahna:
3 isoa munakoisoa
3 rkl sitruunamehua
3 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa
1/2 tl sokeria
mustapippuria
ainakin 2-3 valkosipulin kynttä (maun mukaan)
reilusti basilikaa, tuore tai kuiva
Laitetaan munakoisot halkaistuina uuniin pehmenemään noin puoleksi tunniksi tai kunnes kypsiä.
Kypsät munakoisot kaavitaan ja sekoitetaan sauvasekottimella muiden ainesten kanssa paksuksi tahnaksi. Tarjoillaan kylmänä.
4 munaa
2 dl sokeria
200g voita/rasvaa
taloussuklaalevy (200g)
2 1/2 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
Sekoita munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi ja lisää sulatettu voi-suklaaseos. (Laita kattilaan hellalle voi ja suklaa yhtäaikaa niin saat seoksen nopeasti sulaksi). Lisää joukkoon jauhoseos ja laita uuniin 175 asteeseen n 40-60 minuutiksi omasta uunista riippuen. Liian kuivaksi ei kannata päästää.
Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan ja laita väleihin aprikoosisosetta, 1 1/2-2 pientä pilttipurkillista.
Lopuksi kaada kakun päälle suklaakuorrute. (Taloussuklaalevy, n 1 dl kermaa ja reilu 1 tl voita sulatettuna kattilassa)
Ja Nauttimaan! ;)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti